Носитель декстроза (глюкоза кристаллическая моногидрат, антислеживатель — кремния диоксид) или мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (витамины: В1 — тиамина мононитрат, В2 — рибофлавин, В3 — ниацин, В5 — пантотенат кальция, В6- пиридоксина гидрохлорид, В7 — биотин, С — аскорбиновая кислота, А — ретинола ацетат, D — холекальциферол, Е — о-токоферола ацетат, минералы: цинк — цитрат цинка II, йод — йодид калия, мальтодекстрин)

Состав:

Жиры, г — 0,04
Углеводы, г — 0,74
Калорийность, ккал — 3,6
Энергетическая ценность, кДж — 14,9

Нутриенты

Витамин A, мкг — 675
Витамин D, мкг — 11,25
Витамин E, мг — 11,25
Витамин C, мг — 75
Витамин B1, мг — 1,125
Витамин B2, мг — 1,35
Витамин B3 (ниацин), мг — 15
Витамин B5 (пантотеновая кислота), мг — 3,75
Витамин B6, мг — 1,5
Витамин B7 (биотин), мкг — 37,5

Витамины

Цинк, мг — 9,0
Йод, мкг — 112,5

Минералы

Содержание в 1 порции для взрослых (1,0 г):

Технология приготовления: сушеные плоды перебирают, удаляют посторонние примеси, промывают в теплой воде, сменяя ее несколько раз. Подготовленные плоды заливают горячей водой, нагревают до кипения, всыпают сахар, добавляют лимонную кислоту и варят при слабом кипении 10−20 минут. За 5 минут до окончания варки в компот добавить предварительно растворенный в воде (1:3) ВМК «Нутримикстура ПЛЮС». Компот тщательно перемешать. Готовый компот охладить до комнатной температуры под закрытой крышкой. Перед розливом обязательно размешивать.

Технология приготовления: сушеные плоды шиповника промыть холодной водой, измельчить, залить кипятком из расчета 20 г на 200 г воды. Кипятить 10 минут в нержавеющей посуде с плотно закрытой крышкой. За 3 минуты до готовности добавить предварительно растворенный в воде (1:3) ВМК «Нутримикстура ПЛЮС» и тщательно перемешать. Настоять 3−4 часа в прохладном месте, процедить. Перед розливом обязательно размешивать.

Технология приготовления: «Геркулес» перебрать, засыпать в кипящую воду с молоком, добавить сахар, соль, довести до готовности. За 2−3 минуты до готовности добавить предварительно растворенный в воде (1:3) ВМК «Нутримикстура ПЛЮС», тщательно перемешать. При подаче кашу полить маслом.

(Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава. Практическое руководство. М., 2008.) Перед применением рекомендуется провести пробную отработку рецептур и технологий кулинарных блюд (изделий) с использованием ВМК «Нутримикстура Плюс».

Рекомендация изготовителя:

Рекомендуемая порция ВМК «Нутримикстура Плюс» вводится как составная часть рецептуры на порцию обогащаемого пищевого продукта или кулинарного блюда с учетом его пищевой и энергетической ценности на определенной стадии его приготовления. При обогащении напитков ВМК «Нутримикстура Плюс» предварительно растворяют в небольшом количестве напитка, а затем приливают к основному количеству при тщательном перемешивании в течение 2−3 минут. ВМК «Нутримикстура Плюс» вносят непосредственно перед раздачей, не подвергая обогащенный напиток термической обработке. При обогащении молочных супов и каш ВМК «Нутримикстура Плюс» предварительно растворяют в десятикратном объеме кипяченой воды комнатной температуры. Полученный раствор приливают к общей массе обогащаемого блюда при тщательном перемешивании за 2−3 минуты до готовности.

Способ приготовления:

— Для детей рекомендуемая порция ВМК «Нутримикстура Плюс» — 0,67 г на порцию обогащаемого пищевого продукта.

— Для обеспечения 100% рекомендуемого уровня суточного потребления для взрослых — 1,34 г ВМК «Нутримикстура Плюс» на порцию обогащаемого пищевого продукта или кулинарного блюда для взрослых;

— Для обеспечения 75% рекомендуемого уровня суточного потребления для взрослых — 1,0 г ВМК «Нутримикстура Плюс» на порцию обогащаемого пищевого продукта или кулинарного блюда для взрослых;

— Для обеспечения 50% рекомендуемого уровня суточного потребления для взрослых — 0,67 г ВМК «Нутримикстура Плюс» на порцию обогащаемого пищевого продукта или кулинарного блюда для взрослых;

По 1 порции обогащенного продукта в день.

Рекомендации по использованию:

Рекомендуется для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых и детей старше трех лет в качестве компонента для приготовления готовых блюд, в том числе в медицинских организациях в составе любых стандартных диет лечебного питания пациентов различных возрастных групп с различными заболеваниями; в учреждениях и предприятиях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов; на предприятиях для работников, занятых на работах с вредными условиями труда, а также для реализации населению с целью восполнения недостатка витаминов и минеральных веществ и нормализации обмена веществ (в соответствии с приказом Минздрава Р Ф 395н от 21 июня 2013 г., приказом Минтруда России 552н от 13 августа 2014 г.).

Область применения: